早年经历姜皓文在一个破碎的家庭中成长，父母在自己出生前就已经分开，之后母亲与养父再婚，并生育了几个孩子。母亲去世后，由于养父需要工作无力看顾，姜皓文和兄弟姐妹们曾分别被社会福利署安排在各处不同的地方居住，而姜皓文被安排在观塘荷兰宿舍（儿童之家）。人物经历姜皓文参加第一届电视先生选举，获得亚军及才华先生大奖。其后，加入本港台，多担任旅游、及主持工作，亦有兼顾剧集演出。除后，亦由电视投入电影界。1994年，参演的电视剧《君临天下之血溅太和殿》播出，在剧中饰演九皇子胤禟。2018年，凭借电影《拆弹专家》获得第37届香港电影金像奖最佳男配角奖。2019年，主演的电视剧《铁探》《误杀》《解放·终局营救》上映。2020年，主演的动作犯罪电影《拆弹专家2》上映。2021年，将参演庄文强新作《金手指》；同年，参演电影《新秩序》和电影《追虎擒龙》电影《真·三国无双》《刑侦日记》《重案行动之连环凶杀》《青春本我》《误杀2》上映。2022年，其主演的犯罪动作电影《新秩序》《潜行》《重案行动之限时拯救》《明日战记》上映。2022年，参演电影《还是觉得你最好》。10月17日，参演电视剧《上车家族》播出。2023年，主演的电影《可不可以不要离开我》《残影空间》《暗杀风暴》《潜行》《爆裂点》《飚战》《怒潮》播出；12月30日，主演的电影《金手指》全球定档。个人生活1999年，姜皓文与女艺人金慧英结婚，婚后姜皓文在槟城花了7位数字买楼送给妻子。2017年，姜皓文接受电台节目《一圈圈星光背后》访问，谈及入行超过三十年拍了80多部电影，直到凭电影《树大招风》才首次提名最佳男配角，也没觉得太晚。姜皓文表示1999年自己出轨，是不能获原谅的。2017年，姜皓文（黑仔）与太太殷宁（原名金慧英）庆祝结婚18周年，两人都是10月寿星，他们邀请多位好友包括林建明、宝珮如及张启乐等到马来西亚槟城度假同庆祝。庆祝活动的重头戏是反串化妆舞会，姜皓文戴美少女战士假发扮演日本艺伎，殷宁则反串日本武士，大姐明一齐玩得峰扮演黑帮登场。姜皓文分享相处之道，说吵架是情趣。
