江奇霖出生于四川凉山，是彝族人。幼儿园的时候被父母接到了北京生活。为了实现儿时的演员梦，他努力学习，考上了中北国际演艺专修学院的表演专业。2002年，17岁的江奇霖正式出道。他被挑中出演作家韩寒的《三重门》，这部小说风靡一时，改编的影视剧自然备受瞩目，而女主还是事业巅峰时期的董洁，谁知，《三重门》上映之后，作者韩寒却对改编的剧情嗤之以鼻，数次进行炮轰，甚至语不惊人死不休地倡导大家不要观看这部剧，直接导致书粉和观众都对此剧不买账，江奇霖的演员之梦，开篇即哑火，之后，他相继出演了《上海滩之侠医传奇》、电影《情癫大圣》、科幻险情剧《非常24小时》，然而，无一例外，每部影视作品都是查无此人，尽管一路跌跌撞撞，江奇霖始终欧冠没有放弃任何一个机会。5年之后，幸运女神再一次眷顾了他，2007年，他参加青海卫视的选秀节目《青年汇》，受到胡彦斌的青睐，得以签约著名唱片公司“金牌大风”，被公司大力培养的他，以“青鸟飞鱼”组合的身份出道，为《仙剑奇侠三》演唱黄金插曲《此生不换》，江奇霖原本以为，可以趁着公司力推的东风，顺势换到音乐赛道迎来柳暗花明，谁曾想，天不遂人愿，唱片的反响平平，销量惨淡，江奇霖仍旧只是一个边缘人物，2012年和金牌大风解约后，兜兜转转，他再次回到影视圈，但是江奇霖好像总是缺少一点运气，演啥扑啥。2015年，最不被看好的超低成本网剧《太子妃升职记》意外成了最大的黑马，江奇霖也凭借在剧中饰演的配角“绿王”，在大荧幕混了个脸熟，一直饰演配角的他，终于有了晋升咖位的机会，2016年，他参演《尸语者》的男二号，人生失意无南北，这部剧最后居然因为种种原因无法上映，梦想之路布满荆棘，但江奇霖从来不会接受命运的裹挟，不管角色大小，处于事业低谷的他一直用心对待，2017年，《深夜食堂》中他是大秀肌肉的拳击手阿胜。接到角色后，他就立即进行拳击特训，没有一记虚拳，全程他选择真打，拳拳到肉，被黑人拳击手打得鲜血淋漓，下场时，他全然不知道自己的面部已经皮开肉绽，鲜血直窜，虽然最终电影留给他的镜头只有7秒钟，但他的出色付出，对得起观众和自己，江奇霖演得了肌肉发达的狠厉拳击手，在《山海情》中，出演单纯清澈的支教老师也毫无违和感，2022年他甚至自毁形象，在《县委大院》中饰演了烂泥扶不上墙的刘喜，角色跨度很大，也让观众印象深刻，但是，观众却很少能把角色和江奇霖本人联系起来，以至于他多年来岌岌无名，不温不火，对此，江奇霖没有想过放弃，反而这么说：“这一路的坚持很难很难，但是我还是坚定地选择了坚持”。
